暖かいトロロ蕎麦

材料（二人分） 1、蕎麦　二八蕎麦　　　　　　　　200g 2、長芋　すりおろした量　　　　　200ｇ 3、甘汁　　　　　　　　　　　　　　　1200ｍｌ 4、もみのり　　　　　　　　　　　　　適量 5、一味　　　　　　　　　　　　　　　好みで ●作り方 �@長芋は皮をむき　すり鉢で大きく円を描くようにすりおろすとなめらかになる、 �Aかけつゆを温める、同時に蕎麦を茹でる茹で上がったら化粧水で締めしっかり水を切る、 �Bつゆが温まったら200ｍｌを取り出しトロロ200mlと合わせ溶きのばす �C蕎麦を温めて（同時にドンブリも暖める）ドンブリに盛り残りのつゆ400ｍｌを注いで溶き伸ばしたトロロ200ｍｌをかけ、のりをのせる、　好みで一味など。