抹茶きり

材料（二人分） 1、蕎麦粉　　　　　　　　　200ｇ 2、つなぎ粉（強力粉）　　75g 3、お湯　　　　　　　　　　　110ml 4、抹茶　　　　　　　　　　　オオサジ　1 5、水　　　　　　　　　　　　　120ml　 6、薬味　大根、ネギ、ワサビ、 ●作り方 1、蕎麦粉をふるい真ん中を少し開け熱湯110mlを入れて素早く混ぜる 　ほどよい硬さまでお湯回し、硬さの確認する、 2、つなぎ粉をふるいにかけて入れる、均一に混ぜる、 3、抹茶を入れて均一に混ぜる、 4、二回目の水回しをし、約20ml入れる程よい硬さにする、 5、この後は二八蕎麦と同じ、