つめたいトロロ蕎麦

材料（二人分） 1、大和芋または長芋　　　　　　　200ｇ 2、辛汁　　　　　　　　　　　　　　　100ml 3、そば　　　　　　　　　　　　　　　220〜300 4、もみのり又は、きざみのり　　適量 ●作り方 1、大和芋はコンロの火にかざしてひげ根　　　　　　　　を燃やす　手でこすり二回ひげ根を燃やす、 2、すり鉢に辛汁を入れてその中で皮付きのままいもをすりおろ　　しトロロ汁を作り器に注ぐ、 3、そばは二八そばの要領で茹でてザル、又はセイロに盛りのりをちらす、 　　 　トロロ汁につけていただく。